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內容簡介: 無論在學術層面的評價上有何歧義，有一點是必須肯定的，即美國憲政體制的確立是人類政治文明發展史上的大事，其間所確立的若干政治與法律原則是人類政治文明寶庫的重要組成部分。美國憲政體制確立是英屬北美殖民地歷史自然演化的必然，抑或如漢密爾頓在《聯邦黨人文集》第一篇中所“暗含”指出的，是美國開國者們所選擇和設計的結果？美國憲政體制大廈的原則基礎和核心理論支撐是什麼？另外，他山之石可以攻玉，所考察的以上諸點中哪些對于我們今天的政治文明建設事業更有啟迪與鏡鑒意義？《美國憲政體制研究》對這些問題都給予了回答。

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• 作者： 萬昌華 萬穎
• 出版社：齊魯書社
• 出版日期：2010/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

西瓜甜不甜？日西瓜盛產地居民傳授5招不敗挑選法

【早安健康／周舒涵編譯】買西瓜的時候用敲的聽聲音就可以了？底部孔洞越小代表西瓜越甜？台灣坊間流傳許多選西瓜的方法，但其實並不一定是正確的。今天將由日本盛產西瓜的尾花澤地區居民，來教您五招判斷西瓜甜不甜，最重要的是，有很多人都覺得西瓜買回來之後放著催熟會更甜，其實這也是錯誤的觀念；只要挑對西瓜，買回家不要放進冰箱，就能吃到香甜可口的夏天滋味。

【第一招】從西瓜頂部的蒂頭看甜度

蒂的狀態代表的是，西瓜是否有在田裡擁有足夠的時間去吸收充足的營養，並達到含有高糖分的成熟狀態後才被收成。

比起新鮮油綠的蒂，選擇看起來有點枯掉的蒂的話，可能會買到比較甜的西瓜。而如果是已經被摘掉蒂的西瓜，則看蒂被摘掉之後的蒂頭部位，越向內凹陷的西瓜會越甜。

【第二招】從西瓜表面的波紋看甜度

表面的波紋分得越清晰、越明顯的西瓜就越甜，而西瓜上的紋路顏色越濃則代表糖分越高，波紋的樣子越像是閃電一樣彎曲的也越好。而如果從上方看會發現西瓜的表面是凹凸不平的，沒有波紋的綠色部分越膨脹突出則代表西瓜越成熟香甜。

【第三招】從西瓜底部的大小看甜度

西瓜底部孔洞的位置本來是長出花的地方，過大的話代表西瓜過熟，過小則代表西瓜尚未發育完全，並不一定像是坊間所流傳的，底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。挑的時候可以選擇稍微比1元硬幣小一點的，比較接近成熟而高甜度的狀態。

【第四招】從西瓜拍打的聲音看甜度

若西瓜皮附近也充滿水分，拍打起來會是比較低沉厚實的聲音，如果拍起來的聲音比較高，則可能還沒有成熟。拍起來的感覺有點中空，代表已經過熟的西瓜，切開後可能賣相不佳。

【第五招】從切片西瓜的種子看甜度

若一整顆西瓜吃不完，而想要買切片西瓜，不能拍打也沒有蒂頭或者底部可以看了，這時候就要看果肉中種子的顏色，越黑越亮澤的表示越接近成熟，盡量避免選種子還是白色的切片西瓜。

放越久不會越好吃！西瓜的食用時機與保存

西瓜從藤蔓上被切下來的時候就已經停止生長了，在果肉中的種子也會從那時候就開始發芽，並開始吸取果肉部分的營養，這就是為什麼吃西瓜的時候會覺得種子的周圍好像有洞，顏色看起來比較深、口感也比較鬆軟的原因，糖分越高的西瓜越容易受到影響。

因此建議選西瓜的時候就直接選成熟的，買回來之後也不要放，請馬上切開食用，放越久只會讓種子吸收更多的養分，並不會變得更甜。西瓜太冰的話甜味也會減弱，因此還沒切的西瓜請放置在通風良好的陰涼地方，切好的西瓜最適當的保存溫度則是8度到10度左右。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/西瓜甜不甜-日西瓜盛產地居民傳授5招不敗挑選法-043844595.html

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