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內容簡介: 蒟蒻含有大量的膳食纖維，是現代人的健康食材。常吃蒟蒻有3大好處：
1.蒟蒻熱量低且具飽足感，常可輕鬆瘦身不怕餓。
2.蒟蒻含有大量可溶性纖維，幫助排便順暢，遠離便祕。
3.蒟蒻含有葡甘露聚糖可幫助平衡膽酸，加速有害物質代謝，讓身體常保健康。本書作者齊美玲致力推廣蒟蒻普及於一般生活料理，於全省生機店從事蒟蒻教學工作，編選了50道高纖˙低卡˙最好做的蒟蒻料理，讓讀者輕鬆吃出漂亮好氣色。本書特色

16道果凍˙點心、20道簡單小菜、14道瘦身大餐，大快朵頤不怕胖，吃出輕盈窈窕好體態！

蒟蒻粉DIY教學，可輕鬆以蒟蒻製作出各類食材。

全書中英對照。作者簡介
齊美玲Amanda Chi

曾任：「台視傅培梅時間」、「東森綜合台食全食美」、「大愛電視台甘草人生」、「萬華社區大學健康烹飪班」、「菖元有限公司蒟蒻製品研發」等專任教師。

現任：「菖元有限公司蒟蒻DIY教學部講師」、全省生機店蒟蒻教學，致力推廣蒟蒻普及於一般生活。

著作：《蒟蒻魔法書》博客來書店博客來網路書店>博客來博客來網路書局

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作者：齊美玲新功能介紹
譯者：施如瑛
出版社：朱雀新功能介紹
出版日期：2004/05/25
語言：繁體中文